les petits cochons !

Lundi et mardi notre marchand de viandes a organiser pour ceux qui le voulait une visite des naisseurs de porc ,en passant par l'engraissement et bien sur l'abattage ! Pas de tuerie pour la visite ,mais passage en revue des locaux .Quelques images


femelles en ovulations !


petits de 4 jours


l'heure du casse croute

les mères sont dans des cages pour éviter de les écraser

un peu plus tard toujours en sevrage

encore un peu plus tard !

phase d'engraissement !

encore un peu de bronzage ;avant

votre serviteur (chemise a carreaux )

ha oui j'oubliais ;ce sont des porc fermier certifié d'auvergne ,nourriture ,plein air ,et confinement a des normes bien définis pour avoir ce gage de qualité
une dernière photo ,toujours votre serviteur en tenus d'alsacien pour notre fete de la choucroute sur les marchés !

alors ? tout est bon dans le cochon ?????

:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

ma religion musulman, interdit, car il se nourrit de ses excréments et l'un des plus sales qu'il soit

nous ne pouvons aussi manger que les animaux qu'on égorge, or le cochon n'a pas de cou

Vous sont interdits la bête trouvée morte, le sang, la chair de porc, ce sur quoi on a invoqué un autre nom que celui d'Allah...

la Bible aussi l'interdit

"Vous ne mangerez pas le porc, ...Vous ne mangerez pas de leur chair, et vous ne toucherez pas leurs corps morts : vous les regarderez comme impurs".

sans parler des maladies cardiaques, de cholestérol et de graisse,

le cochon a été crée dans l'arche de noé, ils n'existaient pas avant, le cochon a été crée par dieu pour manger les excrements,

nous ne pouvons aussi manger que les animaux qu'on égorge, or le cochon n'a pas de cou

comment ca , il y a bien " quelque chose " entre la tete et le corps......le cou

Moi dans mon livre de religion , il est écrit !!!

" Une bonne grosse choucroute tu mangeras et de gewurztraminer ton estomac tu arroseras "
Amen



Super sympa ton coin gouramis , en décembre dernier je suis allé faire les marchés de noël a Colmar et les villes aux alentours , j'ai adoré mon séjour en Alsace !
Très belle région

gael t'ecoute pas ce que l'on te dit :x PORC FERMIER D'AUVERGNE Nous étions pas loin de Bourbon l'archambot a 1 heure de vichy ;le costume c'était pour la fete de la choucroute ,mais je te confirme très belle région l'alsace
Et par contre yasine le porc est comme nous il a un cou ,il lui envoie d'abord du courant electrique au cerveau pour le mettre dans un genre de coma profond ,ensuite il est égorger !Comme les boeufs mais dans un état létargique la bete ne ressent plus rien !
Par contre ce jour la a l'abattoir ,ils tuait des boeufs pour des boucheries musulmane ;ils mettent la betes dans le piège ,lui bloque le coup ,la retourne carrément les quatre fers en l'air et zou un coup de couteau (grand couteau ) net ,précis ; là par contre c'est un flot de sang qui sort .
L'avantage du saignement en direct (quand je dit l'avantage ,c'est pas pour la bete !)est que comme la bete est toujours vivante ,le coeur bat toujours et le maximum de sang est évacué et la viande a une meilleur tenue et se conserve bien mieux !
Et comme dit le dicton "tout est bon dans le cochon de la tete a la queue "
Et pour info Yasine ;je travaille le porc depuis l'age de 15 ans ;j'en ais 52 ;j'en mange assez souvent et pour le moment je suis pas malade !

Sont trop jolis les petits d'être élevé dans la nature c'est cool.
J'ai passé les détails en vitesse car je connais que trop bien le systhème et les couloirs de la mort avec mon homme
et je déteste ça

Merci pour ce joli reportage gourami

Tu es très beau en costume d'Alsacien

gouramis77 a écrit:gael t'ecoute pas ce que l'on te dit :x PORC FERMIER D'AUVERGNE Nous étions pas loin de Bourbon l'archambot a 1 heure de vichy ;le costume c'était pour la fete de la choucroute ,mais je te confirme très belle région l'alsace

oups pardon gourami

gouramis77 a écrit:Et par contre yasine le porc est comme nous il a un cou ,il lui envoie d'abord du courant electrique au cerveau pour le mettre dans un genre de coma profond ,ensuite il est égorger !Comme les boeufs mais dans un état létargique la bete ne ressent plus rien !
Par contre ce jour la a l'abattoir ,ils tuait des boeufs pour des boucheries musulmane ;ils mettent la betes dans le piège ,lui bloque le coup ,la retourne carrément les quatre fers en l'air et zou un coup de couteau (grand couteau ) net ,précis ; là par contre c'est un flot de sang qui sort .
L'avantage du saignement en direct (quand je dit l'avantage ,c'est pas pour la bete !)est que comme la bete est toujours vivante ,le coeur bat toujours et le maximum de sang est évacué et la viande a une meilleur tenue et se conserve bien mieux !

Moi je trouve ça carrément barbare , je préfère que la viande est une moins bonne tenue et se conserve un peu moins bien plutôt que de faire souffrir ces pauvres bêtes
L'age de pierre faut en sortir quand même y a un moment donné faut évoluer

gouramis77 a écrit:Et comme dit le dicton "tout est bon dans le cochon de la tete a la queue "
Et pour info Yasine ;je travaille le porc depuis l'age de 15 ans ;j'en ais 52 ;j'en mange assez souvent et pour le moment je suis pas malade !

ça c'est ben vrai mon brave dans le cochon tout est bon !! ma grand mère dans le Périgord prépare la "sabranade" en gros c'est une soupe de haricot avec des queues et des oreilles de cochon un régal miam miam
Tout ça avec un bout de pain aillé et un filé d'huile de noix
miam miam
Et comme gouramis je n'a pas de cholestérol

Gael la tu nous fait baver d'envie

Bonsoir

Sympa ce reportage et merci j'ai appris des choses sur la manière de tuer le boeuf pour conserver la viande, j'avais vu qu'il ne fallait pas que le boeuf soit stressé avant sa mort car la viande pouvait être dure alors ils mettait un coup de piston dans le crane pour une mort subite et une viande tendre

Sinon pour revenir au cochon pourquoi créer un animal pour qui mange les excréments alors qu'ils sont d'excellents fertilisant? Si c'était juste pour le transport dans l'arche, les cochons n'existeraient plus